Vi skriver bare mai, men allerede kjenner vi på presset. Så fort sola titter fram, forventes det av oss at vi skal ta maten vår med ut i friluft og steke den ihjel under åpen himmel. Oppholdsvær er grillvær, og i sommerhalvåret er det grillen som er alle nordmenns beste venn, enten vi vil eller ikke.

Det er mange måter å ødelegge god mat på, men grilling er kanskje den koseligste. Ingenting er som å svi i stykker biffen sin selv. Og det får ikke hjelpe om det regner eller snør – grille skal vi. Sånn er det bare.

Det er tydelig at de kommersielle kreftene har oppdaget av grill er gull, og i år har grillpresset virkelig nådd nye høyder. Makan til mas skal du lete lenge etter. Det går ikke en reklamepause på tv uten minst to ulike reklamer for ymse grillprodukter. Alle mulige matvarer finnes tilsynelatende i egen grillversjon, og fy skam seg den som ikke velger grillvarianten når maten skal tilberedes over glødende kull.

Jeg har ikke grilla en eneste gang i år, men er allerede lei. VI steker maten vår i panne hele resten av året, men trenger ikke å bli overøst med reklame for mat som “egner seg godt i panna” av den grunn. Det er lite behov for pannebiff, pannesalat, pannesaus, pannepoteter, pannegrønnsaker og pannedessert, men for grilling er det visst et umettelig behov for nye produkter. Grilling er sommerens svar på ribbesvor, år etter år finnes det folk som må minnes på hvordan man egentlig gjør det. Og grillsesongen starter tidligere og tidligere hvert år. Snart griller vi vel ribba til jul.

Men du verden så koselig det er! Så stapp inn ei grillskive og slutt å mase om det.